خلاصه داستان : اومامی داستان شب خارق‌العاده سرآشپز سینا بورا را روایت می‌کند که در حالی که با فشارهای مدیریت رستورانی موفق و لوکس در استانبول دست و پنجه نرم می‌کند باید با زندگی شخصی و خواسته‌های تیمش نیز کنار بیاید...

سرآشپز و مالک یک رستوران به نام سینا بورا، در یکی از شلوغ‌ترین شب‌های رستوران با چالش‌های شخصی و حرفه‌ای متعددی روبرو می‌شود. عمل جراحی اورژانسی پدرش، تنش‌های بین کارکنان و برنامه‌های مربی سابقش رنزو، برای به دست گرفتن کنترل رستوران، سینا را وادار می‌کند تا تصمیم‌های دشواری بگیرد و…